Top Sommer Angebot

20% Nachlass auf Yachtcharter weltweit auf Charterstarts bis Ende Oktober! Angebot ansehen

0 TAGE :
0 STD :
0 MIN
Eggie und Emerson

Eggie und Emerson

Das Calypso-Team kann es kaum erwarten, Sie in Belize willkommen zu heißen

Legen Sie mit Eggie & Emerson ab in einen unvergesslichen Urlaub, auf dem Sie Seele und Körper auftanken könen, gutes Essen genießen und das Herz mit schönen Erinnerungen füllen können.

Eggie: Ich wurde in Placencia als Sohn einer Fischerfamilie geboren und bin mit dem Angeln in den Gewässern Südbelizes aufgewachsen. Seit 2003 arbeite ich als lokaler Skipper für The Moorings. Dank meiner Angelerfahrung bin ich in der Lage, den besten frischen Fisch und Hummer für unsere Gäste zu finden. Es macht mir Spaß, unseren Gästen etwas über Belize zu erzählen und sie zu den besten Orten zum Schnorcheln zu bringen.

Emerson: Schon in jungen Jahren interessierte sich Emerson für das Kochen und die Zubereitung von Speisen. Seine Mutter besaß ein kleines lokales Restaurant in Orange Walk und als er aufwuchs, lernte er viele Fähigkeiten von ihr und half ihr in ihrem Geschäft. Mit 17 Jahren begann er als Kellner in San Ignacio zu arbeiten und erkannte schnell, dass Essen seine Leidenschaft war und dass er eine Karriere in der Gastronomie anstreben wollte. Er begann eine Ausbildung zum Barkeeper und Kellner. Von dort aus zog er in verschiedene Resorts, wo er verschiedene Kurse belegte und schließlich zum Restaurant- und Barleiter aufstieg. In dieser Funktion pendelte er zwischen den drei Coppola-Resorts Blancaneax Lodge, Turtle Inn und La Lancha in Guatemala. Er arbeitete eng mit den Chefköchen dieser Resorts zusammen und lernte dabei viele Techniken und Gerichte. Er war Restaurant- und Barleiter im Ka’ana Resort und übernahm danach die Leitung eines Restaurants im Hopkins Bay Resort.

2014 begann Sporting Adventures mit einer Villa in Placencia und Emerson erklärte sich bereit, die Leitung zu übernehmen. Dieser Job stellte eine Abkehr vom direkten Catering-Geschäft dar, da er für alle Aspekte des Betriebs der Villa verantwortlich war, von der Reinigung und Gebäudeinstandhaltung bis hin zur Bewirtung der Gäste. Der Betrieb wuchs schließlich auf 8 Villen an und Emerson leitete alles und übernahm weiterhin die Verantwortung für das Catering und genoss die Tätigkeit als Koch in einer der Villen.

Während der Pandemie kehrte er nach San Ignacio zurück, wo er von zu Hause aus einen Catering-Service betrieb. Nachdem die Geschäfte wieder geöffnet hatten, arbeitete er für ein Angelcharterunternehmen in Placencia, leitete deren Büro und bereitete alle Lunchpakete für die Touren vor, während die Villen von Primus (Sporting Adventures International) geschlossen blieben.

Seit Emerson Chefkoch an Bord der Calypso II ist, hat er eine völlig unerwartete Liebe zum Meer und zum Segeln entdeckt. Da er bis dahin hauptsächlich im Landesinneren gelebt hatte, gab es bis zu seinem Engagement bei The Moorings keine Gelegenheit zum Segeln. Mit jeder Charter lernt er kontinuierlich dazu und versucht, den Gästen an Bord diese Spannung und dieses Abenteuer zu vermitteln.

*Wenn unvorhergesehene Umstände diese Crew daran hindern, Ihren Charter zu übernehmen, wird sie durch eine andere kompetente Crew ersetzt.

Eggie und Emerson
skipper

Egbert (Eggie)

Sprachen

Englisch

Erfahrungen/Qualifikationen

Belize E-Klasse-Skipperticket
Lizenzierter Reiseleiter

Bereiste Gebiete

Belize

Eggie und Emerson
KOCH

Emerson Rowland

Sprachen

Englisch

Erfahrungen/Qualifikationen

HSI Erste-Hilfe-/HLW-AED für Erwachsene aller Altersgruppen
On-the-Job-Training bei Coppola Resorts in Belize und Guatemala
On-the-Job-Training im Ka’ana Resort

Bereiste Gebiete

Planen Sie Ihren Traumurlaub