Das Team der Outside the Box kann es kaum erwarten, Sie auf den Britischen Jungferninseln willkommen zu heißen
Skipper Daniel, ein Biologe mit einer tiefen Leidenschaft für das Segeln, lebt seine Träume seit 2004. Seine Liebe zum Meer, zu Walen, Delfinen und zum Segeln treibt ihn seit über zwei Jahrzehnten an. In dieser Zeit hat er sowohl als Skipper als auch als Biologe auf Charter- und wissenschaftlichen Forschungsschiffen gearbeitet.
Daniels Enthusiasmus erstreckt sich auch darauf, seinen Reichtum an Wissen, Geschichten und Erfahrungen mit Gästen und Freunden gleichermaßen zu teilen. Nachdem er fünf Jahre lang auf verschiedenen karibischen Inseln, insbesondere auf den BVI und St. Maarten gelebt hat, nutzt er sein Fachwissen, um gemeinsam mit seinen Gästen die besten Routen und Ankerplätze auszuarbeiten.
Sicherheit hat für Daniel an Bord seiner Yacht immer oberste Priorität, damit seine Gäste sich entspannen und die Reise in aller Ruhe genießen können. Seine größte Stärke ist jedoch seine Fähigkeit, Freude, Spaß und Gastfreundschaft in jede Reise einzubringen, oft durch gute Musik, Aktivitäten auf See und herzliche Kameradschaft.
Köchin Carolina ist in Brasilien geboren und aufgewachsen und Ihre Familie lebte einen alternativen und befreiten Lebensstil mit dem Meer und der Natur in einer Wohngemeinschaft, in der Teamwork eine wichtige Rolle spielte. Folglich entwickelte Carolina eine Vorliebe für Abenteuer und Outdoor-Aktivitäten wie Surfen, Schnorcheln, Camping und Segeln.
Ihre Leidenschaft für das Kochen erblühte, als sie für Freunde Mahlzeiten zubereitete und ihre Gerichte mit einer Mischung aus gutem Geschmack und künstlerischer Kreativität versah. Eine ihrer bekanntesten Kreationen ist „Moqueca“, ein brasilianisches Meeresfrüchtegericht mit Kokosmilch, Palmöl und Gemüse, das mit Reis und „farofa“ (Maniokmehl, Butter und roten Zwiebeln) serviert wird. Carolinas kulinarisches Können beruht auf ihrer Kreativität, wobei sie oft lokale Zutaten in ihre kulinarischen Meisterwerke einbezieht.
Ihre Reise in die Welt der Segelyachten begann, als sie ihren jetzigen Partner, Skipper Daniel, kennenlernte. Gemeinsam bilden sie ein harmonisches und kompetentes Duo. Carolinas maritime Erfahrung umfasst Tätigkeiten als Köchin, Stewardess und Deckshelferin in Griechenland, bei CLC und an Bord von Privatschiffen wie dem Schoner Goleta Gringo, dem Katamaran Farofa und dem Katamaran Mr. Jazz.
Mit ihrem jugendlichen Geist, ihrer liebenswürdigen Art, ihrem Organisationstalent, ihrer Kreativität und ihrer unerschütterlichen Motivation hat Carolina viel Freude an ihrer Arbeit. Sie freut sich, wenn andere glücklich sind, und tut alles, um die Zufriedenheit ihrer Gäste zu gewährleisten.
skipper
Daniel Lewis
Sprachen
Portugiesisch, Englisch, Spanisch
Erfahrungen/Qualifikationen
YIT Yachtmaster Ocean 200 t YIT Yachtmaster Offshore Segel & Motor Master Skipper Brasilianische Marine STCW95: Brandverhütung und Brandbekämpfung Persönliche Sicherheit und soziale Verantwortung Erste Hilfe auf See PADI Rettungstauchen STCW Schnelle Rettungsboote (FRC) STCW Mann über Bord MSc. Meeresbiologe mit Spezialisierung auf Meeressäugetiere Steuermann auf Schnellboot zur Markierung von Walen (Walbeobachtungsprojekt) Beobachter der marinen Tierwelt
Bereiste Gebiete
Nord- und Südamerika Karibik Europa Südafrika
Interessen Segeln, Surfen, Wildtierbeobachtung, Angeln, Schnorcheln, Tauchen, Kochen und Reisen.
köchin
Carolina Hoisel (Carola)
Sprachen
Portugiesisch, Englisch, Spanisch
Erfahrungen/Qualifikationen
Stufe 2 Lebensmittelhygiene und -sicherheit für die Gastronomie STCW95: Brandverhütung und Brandbekämpfung Persönliche Sicherheit und soziale Verantwortung Erste Hilfe auf See Schiffssicherheits-Grundkurs Traditionelle brasilianische Küche Mediterrane Küche
Bereiste Gebiete
Portugal nach Brasilien (auf dem Seeweg) Frankreich (auf dem Landweg) Deutschland (Landweg) Norwegen (Landweg) St. Maarten (Landweg) Griechenland (auf dem Seeweg) Türkei (auf dem Seeweg) Indonesien (auf dem Landweg) New York / Boston (auf dem Landweg)
