Romano & Silvia

Nacido en Croacia, un país famoso por su impresionante costa y más de mil islas, con raíces en la isla de Brač, el amor de Romano por el mar lo ha acompañado desde tiempos inmemoriales. Sus primeros recuerdos están ligados al agua, que marcó el curso de su vida. Con una inclinación natural por explorar cada cala, desarrolló un profundo vínculo con el sol, el viento y las olas. Era inevitable que el mar siempre fuera parte integral de él.
Aunque Romano siempre supo que trabajaría con el mar, también descubrió su pasión por la ingeniería eléctrica. Esta sólida formación en ingeniería eléctrica complementa su carrera marítima, permitiéndole aportar su experiencia técnica a su trabajo. Como patrón de chárter privado y patrón jefe de flotilla, ha perfeccionado sus habilidades en planificación de rutas, navegación y comunicación en equipo.
Con cientos de charters exitosos en Croacia, Romano es reconocido por su amplia experiencia y su liderazgo sereno. Su atención al detalle, su espíritu colaborador y su capacidad para afrontar los desafíos con soltura garantizan que cada viaje sea fluido y placentero.
No importa dónde se encuentre, su prioridad sigue siendo brindar experiencias inolvidables a sus huéspedes, combinando profesionalismo con una actitud cálida y accesible.
Fuera del agua, le gusta hacer caminatas en la naturaleza, andar en bicicleta, hacer snowboard, kitesurf y bailar en festivales de salsa.

Criada junto al mar en la isla de Brač, rodeada de una familia de marineros y apasionados navegantes, Sylvia desarrolló un profundo amor por el mar, el sol y la gente que lo rodea. Su herencia está profundamente arraigada en la costa croata, donde la gastronomía y la hospitalidad son inseparables del estilo de vida marinero. Cocinar se convirtió en su segunda gran pasión. Desde muy joven se dio cuenta de cuánto influye una comida bien preparada en una experiencia: moldea el estado de ánimo, energiza y fomenta una sensación de bienestar y conexión.
Desde pequeña, Sylvia quedó cautivada por los sabores y aromas de las cocinas de su abuela y su madre, donde las recetas tradicionales elaboradas con ingredientes locales dejaron una huella imborrable. Su amor por la cocina auténtica y conmovedora se intensificó cuando conoció a Romano, quien la introdujo al mundo del chárter de lujo y le brindó la oportunidad de combinar su pasión por el mar con una carrera como chef a bordo.
Uno de sus platos estrella, el Guiso de Calamares y Garbanzos, encarna a la perfección su filosofía culinaria. Cocinado a fuego lento a la perfección, combina la ternura del calamar con ricos sabores mediterráneos, hierbas aromáticas y un toque picante, creando un plato reconfortante y profundamente satisfactorio. Este guiso sencillo pero sabroso, inspirado en las tradiciones costeras, pone de manifiesto su pasión por los ingredientes frescos y locales y aporta el auténtico sabor del Adriático a la mesa.
Talentosa y apasionada, Sylvia es la chef que todos adoran a bordo. Con un don para crear comidas frescas y deliciosas, adaptadas al gusto de los comensales, convierte cada plato en una experiencia memorable.

*Si circunstancias imprevistas impiden a esta tripulación acoger su charter, otra tripulación competente la sustituirá.