Lucy & Mark

Das Team von As You Wish freut sich darauf, Sie auf den Britischen Jungferninseln begrüßen zu dürfen.

Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise, auf der Sie wieder Energie auftanken und gutes Essen genießen können und dabei viele schöne Erinnerungen mit nach Hause nehmen.

Sipperin Lucy entdeckte ihre Leidenschaft fürs Segeln bereits als Teenager und wusste sofort, dass das ihre Berufung war. Sie verfolgte ihre Begeisterung auch akademisch und absolvierte maritime Fachkurse an der Universität, bevor sie ihre berufliche Laufbahn als Segel- und Motorbootausbilderin begann. In den letzten 10 Jahren hat sie Segler ausgebildet, viele Yachten überführt und Charterfahrten sowie Erlebnistage in Großbritannien und im Mittelmeerraum organisiert.

Skipperin Lucy teilt ihre Leidenschaft für das Leben auf dem Wasser mit Begeisterung und bringt einen großen Erfahrungsschatz mit. Sicherheit und Genuss stehen bei ihr an erster Stelle. Mit ihrer herzlichen und einladenden Art schafft sie für ihre Gäste ein unvergessliches Erlebnis und passt jede Charter individuell an die Wünsche der Gruppe an – sei es die Erkundung atemberaubender Inseln, die Beobachtung von Wildtieren oder die Entdeckung authentischer kulinarischer Genüsse.

Die Leidenschaft von Koch Mark für das Segeln begann während einer freiwilligen Mitarbeit auf einer traditionellen Segelyachtcharter. Dank seiner Erfahrung als Fitnesstrainer entwickelte er schnell eine Liebe für die körperliche Herausforderung und den Rhythmus des Lebens auf See und sammelte Erfahrung auf traditionellen wie modernen Schiffen. Seine Begeisterung führte ihn schließlich zur Ausbildung als Motorbootausbilder und in den letzten beiden Saisons gab er sein Wissen an Schüler weiter und leitete Naturbeobachtungstouren entlang der Küste Devons.

Neben dem Segeln hegt Mark seit jeher eine tiefe Leidenschaft für gutes Essen und ist überzeugt, dass es eine der wirkungsvollsten Möglichkeiten ist, Menschen an Bord zu verbinden. Um seine Kochkünste zu perfektionieren, absolvierte er eine Ausbildung an der renommierten Ashburton Cookery School und erwarb so die nötigen Fähigkeiten, um sein Kochtalent auf das Niveau eines professionellen Yachtkochs zu heben.

Als Koch verbindet Mark seine Leidenschaft für das Meer mit seiner Liebe zum Kochen und kreiert so unvergessliche kulinarische Erlebnisse für seine Gäste. Sein Kochstil zeichnet sich durch frische, regionale Zutaten und kräftige, aber dennoch wohltuende Aromen aus. Besonders beliebt ist sein Rote-Bete-Feta-Risotto – ein lebendiges, geschmacksintensives Gericht, das seinen energiegeladenen und kreativen Kochstil widerspiegelt. Mit seinem Talent, durchdachte und hochwertige Mahlzeiten zuzubereiten, möchte Mark seinen Gästen mehr als nur eine Charterreise bieten – er möchte sie auf eine wahre Reise voller Abenteuer und kulinarischer Genüsse entführen.