Julia & Rebeka

L’équipage d’Old Marblehead a hâte de vous accueillir aux Îles Vierges britanniques !

*Julia et Rebeka sont disponibles sur Old Marblehead jusqu’à décembre 2023.

Embarquez avec le capitaine Julia et le chef Rebeka pour des vacances inoubliables, avec un ventre bien rempli et des souvenirs plein la tête !

Julia est une passionnée de voile et de yachting. En tant que petite-fille d’un marin olympique, elle n’a pas vraiment eu le choix, pour son plus grand bonheur aujourd’hui ! Sa carrière a commencé assez jeune, en dériveur dès l’âge de 10 ans. Sa famille possédait un voilier en Croatie, ses vacances ont donc toujours rimé avec bateau. A l’âge de 16 ans, elle passe son premier permis voile pour être skipper pour ses amis, et acquiert dès lors beaucoup d’expérience en naviguant en Méditerranée pendant plus de 10 ans. Après avoir terminé ses études à Vienne (marketing, ventes et gestion du tourisme), elle a effectué une saison d’été en tant que skipper à temps plein et n’a jamais repris un travail de bureau depuis.

C’est une capitaine de 27 ans qui se surpasse toujours pour offrir aux clients la meilleure expérience possible. Sa règle d’or : l’amusement en toute sécurité ! Elle sait comment créer une bonne atmosphère au sein du bateau grâce à son énergie positive et place toujours les besoins des clients en premier.

Rebeka a, quant à elle, un diplôme en hôtellerie et tourisme, qui l’a amené à travailler dans des hôtels 5 étoiles renommés en Autriche. Guidée par son amour pour les desserts, elle a travaillé comme boulangère dans une pâtisserie pendant un an, perfectionnant alors ses compétences dans la confection de gâteaux. Gourmande et toujours en train de cuisiner pour sa famille et ses amis, une nouvelle opportunité s’est présentée et elle a alors décidé de rejoindre le monde des hôtesses et stewards de bateaux en Croatie.

Embarquer avec Rebeka, c’est la promesse de vivre une expérience culinaire exceptionnelle. Elle vous concoctera des plats qui sauront ravir vos papilles tout au long de votre voyage. Rebeka a une attitude positive et répondra à tous vos besoins alimentaires, vos souhaits et vos envies, en veillant à ce que chaque repas soit délicieux et personnalisé. Ce qui rend l’expérience qu’elle offre vraiment unique, c’est la diversité des cuisines qu’elle apporte à bord. Chaque jour, vous pourrez savourer un mélange de saveurs de différentes cultures, vous permettant de vivre un voyage culinaire à chaque instant. Des épices exotiques aux classiques réconfortants, chaque plat est une célébration de la gastronomie mondiale, ajoutant toujours plus de piment à votre croisière.

Sa spécialité et son plat le plus populaire est son délicieux et addictif pain aux bananes. D’apparence simple, il est rehaussée d’ingrédients secrets qui le rende vraiment exceptionnel. Rebeka est toujours ravie de partager sa recette avec ses convives qui sont nombreux à vouloir la recréer à la maison. De plus, elle est connue pour préparer une incroyable shakshuka servie avec du pain pita fait à la main, parfaite pour un brunch copieux qui ne déçoit jamais ! Et bien sûr, vous ne pouvez pas manquer sa paella, un plat alléchant qui capture l’essence de la cuisine espagnole. Si vous cherchez un chef qui saura chouchouter vos papilles avec des repas variés et délectables, tout en offrant un voyage culinaire mémorable, alors elle est le choix parfait pour vous !

*Si des circonstances imprévues empêchent cet équipage de vous accueillir, un autre équipage compétent le remplacera.

CAPITAINE

Julia Stelzl

Langues

Anglais, allemand, français, italien, espagnol, néerlandais

Expériences / QUALIFICATIONS

Yachtmaster® offshore (hauturier)
STCW (normes de formation des gens de mer, de délivrance des brevets et de veille)
Certificat médical ENG1

LIEUX VISITÉS

Nouvelle-Zélande, Asie du Sud, Europe (Italie, Croatie, Espagne, France, Pays-Bas, Allemagne, Pologne, Suède, Albanie, République tchèque). Ses zones de navigation préférées sont jusqu’à présent Palma de Majorque en Espagne, la Croatie, la Grèce et Italie.

Centres d’intérêt
Quand Julia n’est pas sur l’eau, elle adore faire des randonnées, courir, jouer au volley-ball ou skier en hiver. Sur l’eau, elle aime essayer toutes sortes de sports comme le wakeboard, le snorkeling, le kite surf, le stand up paddle et simplement s’amuser avec des amis et des convives.

CHEF

Rebeka Dokl

Langues

Anglais, allemand, slovène, serbo-croate, russe (débutant)

Expériences / Qualifications

STCW (normes de formation des gens de mer, de délivrance des brevets et de veille)
Hygiène alimentaire niveau 2

LIEUX VISITÉS

Expérience de navigation en Croatie uniquement. Autres pays où elle a voyagé : Autriche, Belgique, Bosnie-Herzégovine, Croatie, République tchèque, Danemark, Estonie, Finlande, France, Allemagne, Grèce, Hongrie, Islande, Italie, Irlande, Japon, Lettonie, Lituanie, Malaisie, Pays-Bas, Norvège, Pologne, Portugal, Fédération de Russie, Serbie, Singapour, Slovaquie, Espagne, Suède, Suisse, Thaïlande, Émirats arabes unis, Royaume-Uni, États-Unis.

Centres d’intérêt
Parmi ses passe-temps, on retrouve bien entendu la cuisine et l’exploration de sa créativité dans la cuisine. Par le passé, elle a été professeur de danse pour enfants, ce qui lui a permis de partager son amour de la danse avec de jeunes apprenants. Elle est également passionnée par les animaux, particulièrement par les chiens, et a un amour profond pour tous les animaux.

La voile est une de ses autres passions, car elle rime avec sérénité, paix et excitation. Elle aime également faire de la randonnée en montagne, s’immerger dans la beauté de la nature tout en se mettant au défi physiquement et mentalement. Pour ajouter une touche de frisson à sa vie, elle pratique des sports d’aventure comme le canyoning, ce qui lui procure une poussée d’adrénaline et un sentiment d’accomplissement.