Romano & Silvia

Né en Croatie, pays aux côtes éblouissantes et aux mille îles, Romano puise ses racines sur l’île de Brač. Son amour pour la mer fait partie de lui depuis aussi longtemps qu’il se souvienne. L’eau accompagne ses souvenirs d’enfance et a façonné le cours de sa vie. Attiré par chaque crique, chaque vague, il a tissé un lien intime avec le soleil, le vent et les flots. Pour lui, la mer n’a jamais été simplement un décor : elle fait partie de son être.
Bien que Romano ait toujours su qu’il travaillerait en mer, il s’est également découvert une passion pour l’électrotechnique. Cette solide formation en électrotechnique complète sa carrière maritime et lui permet d’apporter une expertise technique à son travail. En tant que capitaine de charter privé et capitaine principal de flottille, il a perfectionné ses compétences en planification d’itinéraire, navigation et communication d’équipe.
Fort de centaines de croisières réussies en Croatie, Romano est reconnu pour sa vaste expérience et son leadership serein. Son souci du détail, son esprit collaboratif et sa capacité à relever les défis avec aisance garantissent que chaque voyage se déroule en toute fluidité et dans le plaisir.
Peu importe où il se trouve, sa priorité reste d’offrir des expériences inoubliables à ses passagers, alliant professionnalisme et attitude chaleureuse et accessible.
En dehors de l’eau, il aime faire de la randonnée dans la nature, du vélo, du snowboard, du kitesurf et danser dans les festivals de salsa.

Ayant grandi au bord de la mer sur l’île de Brač, entourée d’une famille de marins passionnés, Sylvia a développé un amour profond pour la mer, le soleil et les gens qu’elle attire. Son héritage est profondément ancré dans le littoral croate, où la gastronomie et l’hospitalité sont indissociables du mode de vie marin. La cuisine est devenue sa deuxième grande passion. Elle a compris très tôt combien un repas bien préparé influence une expérience : il façonne l’humeur, nourrit l’énergie et crée une atmosphère de confort et de partage.
Dès son plus jeune âge, Sylvia a été fascinée par les saveurs et les arômes des cuisines de sa grand-mère et de sa mère, où les recettes traditionnelles, préparées avec des ingrédients du terroir, l’ont profondément influencée. Son amour pour la cuisine authentique et sincère s’est intensifié avec sa rencontre avec Romano, qui lui a fait découvrir le monde de la location de bateaux de luxe et lui a offert l’opportunité de conjuguer sa passion pour la mer avec une carrière de chef à bord.
L’un de ses plats signatures, le ragoût de calamars et pois chiches, incarne parfaitement sa philosophie culinaire. Cuisiné lentement à la perfection, il associe la tendreté des calamars aux riches saveurs méditerranéennes, aux herbes aromatiques et à une pointe d’épices, créant un plat à la fois réconfortant et profondément savoureux. Ce ragoût simple et savoureux, inspiré des traditions côtières, met en valeur son amour pour les produits frais et locaux et apporte à votre table les saveurs authentiques de l’Adriatique.
Talentueuse et passionnée, Sylvia est la chef que tout le monde adore à bord. Avec son don pour créer des plats frais et délicieux, adaptés aux goûts des passagers, elle transforme chaque plat en une expérience mémorable.

*Si des circonstances imprévues empêchent cet équipage de vous accompagner en croisière, un autre équipage tout aussi compétent le remplacera.