Embarquez pour une croisière inoubliable, dont vous reviendrez ressourcés, comblés et riches de merveilleux souvenirs. Le capitaine Pieter et la chef Theresa mettent à votre service plusieurs décennies d’expérience pour faire de chaque moment à bord une expérience inoubliable.
Le capitaine Pieter est passionné par la mer depuis toujours. De la voile de compétition qu’il pratiquait en Afrique du Sud à ses nombreuses navigations hauturières à travers le monde, la mer a toujours occupé une place centrale dans sa vie. Titulaire d’un diplôme en zoologie marine et biochimie ainsi que d’un diplôme d’enseignement, il a enseigné les sciences et les mathématiques pendant douze ans avant de se lancer dans l’entrepreneuriat. La voile et les sports nautiques sont restés, au fil des années, une véritable passion.
À la fin des années 1990, après l’achat de son premier voilier, Pieter tombe sous le charme de la voile et possédera au fil des années cinq monocoques et deux catamarans. Il a également participé à de nombreuses régates au Royal Cape Yacht Club, sur parcours côtier comme au large, tout en réalisant de longues navigations à bord de monocoques et de catamarans. En 2017, Pieter et Theresa ont rejoint les Caraïbes à la voile depuis Le Cap, en double sur leur monocoque de 44 pieds. Ils ont ensuite consacré deux saisons à explorer les îles, de Trinidad à Porto Rico.
Fort de sa grande expérience de la navigation et de sa connaissance des différents types de bateaux, Pieter aime partager ses connaissances, ses anecdotes et ses bonnes adresses avec ses passagers. Il prend à cœur de composer des itinéraires personnalisés, adaptés aux envies de chacun, en alliant navigation en toute sécurité et découverte des plus beaux endroits de chaque destination.
Forte d’une solide expérience dans l’univers de l’hôtellerie, la chef Theresa apporte à bord sa créativité culinaire et sa passion pour la vie en mer. Originaire du Cap-Nord, en Afrique du Sud, elle a passé 21 ans dans le monde de l’entreprise avant de changer de voie pour suivre son goût du voyage et embarquer pour le dernier tour du monde du Queen Elizabeth 2 (QE2).
C’est en Afrique du Sud que Theresa a commencé à naviguer, sur des dériveurs et des Hobie Cat, avant de rencontrer Pieter et d’embarquer avec lui pour une aventure à travers les océans. Depuis, Theresa a parcouru plus de 10 000 milles nautiques à bord de monocoques et de catamarans, notamment lors d’une traversée de l’Atlantique et de deux années de navigation dans les Caraïbes. Au fil de leurs voyages, elle a développé un véritable goût pour les produits frais et locaux, qu’elle aime mettre à l’honneur dans une cuisine inspirée des destinations qu’ils découvrent.
Depuis 2021, Theresa prépare pour les passagers des croisières une cuisine raffinée et équilibrée, privilégiant les produits de qualité, les saveurs fraîches et une présentation soignée. Attentive aux détails et soucieuse de faire plaisir, elle veille à faire de chaque repas un moment privilégié à bord.
Pieter et Theresa réunissent leur expérience de la navigation, leur goût du voyage et leur sens de l’hospitalité pour faire de chaque croisière une aventure mémorable.
*Si des circonstances imprévues empêchent cet équipage de vous accompagner, un autre équipage tout aussi qualifié prendra sa place à bord.
Centres d’intérêt Tous types de sports nautiques, notamment kayak, paddle, plongée sous-marine et snorkeling. À terre, nous aimons partir à l’aventure en 4×4, faire du camping et de la moto.
CHEF
Theresa
langues
Anglais, afrikaans
Experiences / Qualifications
Voile : Traversée de l’Atlantique en double sur un monocoque de 44 pieds. Navigation : Solide expérience des monocoques et des catamarans, avec de longues traversées hauturières et plusieurs saisons de navigation dans les Caraïbes. Hôtellerie : Expérience à bord du Queen Elizabeth 2 (QE2) lors de son dernier tour du monde, au sein du service White Star. Informatique : Formation et expérience professionnelle dans le domaine des technologies de l’information chez Technikon Orange Free State, à Bloemfontein. Qualifications en cuisine et hôtellerie : Gestion hôtelière – Alison Academy Hygiène et sécurité alimentaire – Alison Academy Diplôme en nutrition – Fab Academy, accrédité CPD Nutrition et besoins alimentaires spécifiques – UFS Academy / South African Chefs Association Calcul des coûts alimentaires et optimisation de la rentabilité Art du dressage culinaire Qualifications nautiques : STCW – Formation à la sécurité maritime RYA Powerboat Level II – Permis bateau à moteur, niveau 2
régions visitées
Îles Vierges britanniques, îles Vierges américaines, Panama, Sainte-Hélène, île de l’Ascension, Brésil, Trinité, Sainte-Lucie, Grenade, Martinique, Tahiti, Royaume-Uni, Athènes (Grèce), Italie, Vietnam, Hong Kong, Égypte, Rome, Lesotho, Namibie, Antigua et Porto Rico.
Centres d’intérêt Nature et nutrition. J’aime le kayak, le paddle, la voile, les baignades et les longues randonnées. J’aime également lire et m’adonner à la création artistique.
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