Ayant perfectionné ses compétences sur des voiliers, Levi s’engage à créer des expériences inoubliables pour chaque passager. Au-delà de la barre, c’est un passionné de ski, de surf et de CrossFit, insufflant une énergie débordante et une attitude positive à chaque aventure. Sports nautiques palpitants ou couchers de soleil paisibles, les passagers sont assurés de trouver le parfait équilibre entre détente et sensations fortes.
Passionné de gastronomie, Levi aime découvrir de nouvelles cuisines et soutient avec enthousiasme le parcours culinaire du chef Lauren. Des dîners gastronomiques aux en-cas décontractés, chaque repas à bord est élaboré avec les ingrédients locaux les plus frais et servi dans un cadre idyllique. Véritable explorateur dans l’âme, Levi aime partager sa connaissance de la culture, de l’histoire et des trésors cachés locaux. Que les passagers soient en quête d’aventure ou d’évasion paisible, le capitaine Levi s’engage à rendre chaque croisière exceptionnelle, toujours soucieux d’enrichir l’expérience.
La chef Lauren a découvert sa passion pour la voile lors d’une sortie en dériveur en Grèce à l’âge de 17 ans. Après avoir rejoint le club de voile de son université, elle a commencé à enseigner en Sardaigne et, l’été suivant, elle a enseigné la voile, le kayak, le paddle et la plongée avec tuba à des enfants en Espagne. Elle aime aujourd’hui partager ses connaissances en matière de sports nautiques avec ses passagers à bord. Pendant la pandémie, Lauren a occupé un poste enrichissant au sein des services ambulanciers britanniques, démontrant ainsi son dévouement et son attention aux autres.
Sa passion pour la cuisine est née dès son enfance, lorsqu’elle cuisinait avec sa mère, une autre voyageuse. L’un de leurs plats préférés était la paella espagnole traditionnelle, une recette qu’elle aime toujours partager avec ses invités. En 2019, Lauren a trouvé l’opportunité idéale de combiner ses passions pour la voile et la cuisine dans le secteur du yachting, en travaillant en Croatie. Ses nombreuses saisons passées à naviguer et à cuisiner en Croatie et en Grèce ont façonné son style culinaire frais et d’inspiration méditerranéenne.
Lauren est réputée pour ses plats italiens et sa focaccia maison, ainsi que pour les incontournables de ses clients, comme son poulet asiatique au miel et au sésame accompagné de salade de chou asiatique. Ses créations culinaires allient saveur, nutrition et créativité, toujours adaptées aux préférences de ses clients.
Hors saison, Lauren a passé deux hivers à gérer une chambre d’hôtes de luxe dans les Alpes françaises, où elle accueillait les skieurs de retour avec des douceurs fraîchement préparées après une journée sur les pistes. Passionnée de culture et d’histoire, elle partage souvent anecdotes et réflexions sur les destinations visitées par ses hôtes. Chaleureuse et attentionnée, Lauren veille à ce que les hôtes se sentent véritablement accueillis et crée une atmosphère chaleureuse à bord, tant pour les passagers que pour l’équipage.
Stew Ella est une hôtesse très motivée et agréable, passionnée depuis toujours par les sports nautiques et forte de plus de dix ans d’expérience dans l’hôtellerie haut de gamme. Forte d’une solide expérience en service client de haut niveau, notamment au sein d’une compagnie de ballet de la Royal Charter, Ella s’engage à offrir un service d’exception et à se surpasser pour créer des souvenirs inoubliables pour ses clients.
Avant de rejoindre The Moorings, Ella a travaillé à bord d’un yacht à moteur privé en Méditerranée comme seule matelote, hôtesse et nounou. Elle a également navigué dans le nord de la France et a fait partie de l’équipage de convoyage d’un ketch de 1937 jusqu’à son nouveau poste d’amarrage – une expérience qui a approfondi son amour de la vie en mer.
Rameuse de compétition depuis l’âge de 13 ans, Ella apporte son esprit sportif et son enthousiasme à chaque croisière. Sa créativité, sa bonne humeur et son professionnalisme transparaissent dans tout ce qu’elle entreprend, qu’il s’agisse de proposer des excursions passionnantes ou de créer des moments inoubliables pour les passagers à bord.
Forte d’une solide expérience dans l’hôtellerie, notamment en gestion de restaurants, en tant qu’ambassadrice de marque et en tant que responsable du service lors de mariages et de festivals, Ella excelle dans les rôles au contact direct avec la clientèle. Ses cocktails signature, le rafraîchissant Limoncello Spritz et le classique English Bramble, font toujours fureur auprès des clients, ajoutant une touche de gourmandise supplémentaire à leur expérience charter.
*Si des circonstances imprévues empêchent cet équipage d’organiser votre charter, un autre équipage compétent le remplacera.
*Un Moorings 5800 sera équipé d’un capitaine professionnel et d’un chef cuisinier. Pour les croisières de plus de 8 passagers, un steward/une stewardesse supplémentaire pourra être mis à disposition, sous réserve de disponibilité.
